{"id":7314,"date":"2026-06-22T18:23:12","date_gmt":"2026-06-22T16:23:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/?page_id=7314"},"modified":"2026-06-22T18:23:12","modified_gmt":"2026-06-22T16:23:12","slug":"republique-democratique-du-congo-%f0%9f%87%a8%f0%9f%87%a9","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/republique-democratique-du-congo-%f0%9f%87%a8%f0%9f%87%a9\/","title":{"rendered":"R\u00e9publique d\u00e9mocratique du Congo \ud83c\udde8\ud83c\udde9"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/LIBOKE-YA-MBISI-PRESTATION-2web-1200x900-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7209\" style=\"width:444px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/LIBOKE-YA-MBISI-PRESTATION-2web-1200x900-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/LIBOKE-YA-MBISI-PRESTATION-2web-1200x900-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/LIBOKE-YA-MBISI-PRESTATION-2web-1200x900-1-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/LIBOKE-YA-MBISI-PRESTATION-2web-1200x900-1.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Libok\u00e9 de viande (RDC)<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le libok\u00e9 de viande est une sp\u00e9cialit\u00e9 traditionnelle de la R\u00e9publique d\u00e9mocratique du Congo. Le principe est simple : la viande est marin\u00e9e puis cuite \u00e0 l\u2019\u00e9touff\u00e9e dans des feuilles de bananier, ce qui lui donne un go\u00fbt tr\u00e8s parfum\u00e9 et tendre.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>800 g de b\u0153uf ou de ch\u00e8vre en morceaux<\/li>\n\n\n\n<li>2 oignons<\/li>\n\n\n\n<li>2 tomates<\/li>\n\n\n\n<li>2 gousses d\u2019ail<\/li>\n\n\n\n<li>1 poivron (optionnel)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cube de bouillon (optionnel)<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile<\/li>\n\n\n\n<li>Sel et poivre<\/li>\n\n\n\n<li>Piment (selon go\u00fbt)<\/li>\n\n\n\n<li>Feuilles de bananier (ou papier cuisson\/alu si besoin)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Coupe la viande en morceaux et fais-la mariner avec l\u2019ail, l\u2019oignon, le sel, le poivre et un peu d\u2019huile.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoute les tomates et le poivron coup\u00e9s en petits morceaux.<\/li>\n\n\n\n<li>Laisse reposer au moins 30 minutes pour que les saveurs s\u2019impr\u00e8gnent.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9pose la pr\u00e9paration au centre des feuilles de bananier.<\/li>\n\n\n\n<li>Ferme bien les feuilles pour former des petits paquets herm\u00e9tiques.<\/li>\n\n\n\n<li>Fais cuire \u00e0 la vapeur ou sur le grill pendant environ 45 minutes \u00e0 1 heure.<\/li>\n\n\n\n<li>Ouvre d\u00e9licatement les paquets et v\u00e9rifie que la viande est bien tendre.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servez chaud, souvent avec du riz, du manioc ou du plantain. Le libok\u00e9 est un plat tr\u00e8s typique de la cuisine congolaise, connu pour ses ar\u00f4mes fum\u00e9s et sa cuisson traditionnelle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Libok\u00e9 de viande (RDC) Le libok\u00e9 de viande est une sp\u00e9cialit\u00e9 traditionnelle de la R\u00e9publique d\u00e9mocratique du Congo. Le principe est simple : la viande est marin\u00e9e puis cuite \u00e0 l\u2019\u00e9touff\u00e9e dans des feuilles de bananier, ce qui lui donne un go\u00fbt tr\u00e8s parfum\u00e9 et tendre. Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) Pr\u00e9paration Servez chaud, souvent avec du riz, du manioc ou du plantain. Le libok\u00e9 est un plat tr\u00e8s typique de la cuisine congolaise, connu pour ses ar\u00f4mes fum\u00e9s et sa cuisson traditionnelle.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inspiro_hide_title":false,"footnotes":""},"class_list":["post-7314","page","type-page","status-publish","hentry"],"featured_media_urls":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7314"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7314\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7315,"href":"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7314\/revisions\/7315"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}