{"id":7326,"date":"2026-06-22T18:29:06","date_gmt":"2026-06-22T16:29:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/?page_id=7326"},"modified":"2026-06-23T13:59:11","modified_gmt":"2026-06-23T11:59:11","slug":"panama-%f0%9f%87%b5%f0%9f%87%a6","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/panama-%f0%9f%87%b5%f0%9f%87%a6\/","title":{"rendered":"Panama \ud83c\uddf5\ud83c\udde6"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/48809.jpg-1024x512.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-7227\" style=\"width:548px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/48809.jpg-1024x512.webp 1024w, https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/48809.jpg-300x150.webp 300w, https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/48809.jpg-600x300.webp 600w, https:\/\/www.ateliers-sdp.com\/upec2026_03\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/48809.jpg.webp 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Sancocho panam\u00e9en<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le sancocho est une soupe traditionnelle du Panama. Tr\u00e8s populaire dans toute l\u2019Am\u00e9rique latine, c\u2019est un plat r\u00e9confortant \u00e0 base de poulet, de l\u00e9gumes et d\u2019herbes aromatiques. Il est souvent servi lors des repas familiaux ou pour se remettre d\u2019une longue journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients (pour 4 \u00e0 6 personnes)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg de poulet (morceaux)<\/li>\n\n\n\n<li>2 pommes de terre<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u00e9pis de ma\u00efs coup\u00e9s en tron\u00e7ons<\/li>\n\n\n\n<li>1 oignon<\/li>\n\n\n\n<li>2 gousses d\u2019ail<\/li>\n\n\n\n<li>1 bouquet de coriandre<\/li>\n\n\n\n<li>1 patate douce (optionnel)<\/li>\n\n\n\n<li>1 manioc ou yucca (optionnel)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cube de bouillon de volaille<\/li>\n\n\n\n<li>Sel et poivre<\/li>\n\n\n\n<li>Eau<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans une grande casserole, fais revenir l\u2019oignon et l\u2019ail avec un peu d\u2019huile.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoute les morceaux de poulet et fais-les l\u00e9g\u00e8rement dorer.<\/li>\n\n\n\n<li>Verse de l\u2019eau et ajoute le bouillon. Laisse cuire environ 20 \u00e0 30 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoute les pommes de terre, le ma\u00efs et les autres l\u00e9gumes.<\/li>\n\n\n\n<li>Laisse mijoter \u00e0 feu moyen jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient bien tendres (environ 30 \u00e0 40 minutes).<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoute la coriandre en fin de cuisson pour parfumer le tout.<\/li>\n\n\n\n<li>Rectifie l\u2019assaisonnement avec sel et poivre.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Service<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sers bien chaud, avec un peu de citron ou de piment selon les go\u00fbts. Le sancocho est un plat simple mais tr\u00e8s savoureux, symbole de la cuisine panam\u00e9enne et des repas conviviaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sancocho panam\u00e9en Le sancocho est une soupe traditionnelle du Panama. 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