Poutine canadienne

La poutine est l’un des plats les plus célèbres du Canada, originaire de la province du Québec. Gourmande et réconfortante, elle est composée de frites croustillantes, de fromage en grains et d’une sauce brune chaude.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 800 g de pommes de terre
• 200 g de fromage en grains (ou mozzarella en morceaux)
• 40 cl de sauce brune
• Huile de friture
• Sel

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites.
2. Faites-les cuire dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
3. Préparez la sauce brune selon les indications ou faites-la maison.
4. Disposez les frites dans des assiettes, ajoutez le fromage en grains.
5. Versez la sauce bien chaude sur le dessus afin que le fromage commence à fondre.

Servez immédiatement pour profiter du contraste entre les frites croustillantes, le fromage fondant et la sauce chaude. Un incontournable de la cuisine canadienne !