Chivito uruguayen
Le chivito est un sandwich emblématique de l’Uruguay. Très populaire dans tout le pays, il est connu pour être un sandwich généreux et complet, souvent considéré comme un véritable repas à lui seul.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 pains à burger ou petits pains
- 4 steaks de bœuf
- 4 tranches de jambon
- 4 tranches de fromage (type emmental ou mozzarella)
- 2 tomates
- 1 salade verte
- 4 œufs
- Mayonnaise
- Moutarde (optionnel)
- Cornichons (optionnel)
- Huile, sel et poivre
Préparation
- Faites cuire les steaks de bœuf dans une poêle avec un peu d’huile, puis salez et poivrez.
- Dans la même poêle, faites cuire les œufs au plat.
- Faites légèrement griller les pains à burger.
- Montez le sandwich : commencez par la base du pain, ajoutez le steak, une tranche de jambon, le fromage, une tranche de tomate et un peu de salade.
- Ajoutez ensuite l’œuf au plat par-dessus.
- Terminez avec de la mayonnaise, de la moutarde ou des cornichons selon vos goûts.
- Refermez le sandwich et servez immédiatement.
Le chivito est un incontournable de la cuisine uruguayenne, riche, gourmand et très apprécié pour sa générosité.