Porridge écossais

Le porridge écossais est un petit-déjeuner traditionnel d’Écosse. Simple, nourrissant et réconfortant, il est préparé à base de flocons d’avoine cuits lentement dans du lait ou de l’eau. Il peut être dégusté sucré ou salé selon les goûts.

Ingrédients (pour 2 personnes)

100 g de flocons d’avoine
40 cl de lait (ou un mélange lait + eau)
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de miel ou de sucre (optionnel)
Fruits frais, noix ou cannelle (pour la garniture)

Préparation

Versez les flocons d’avoine dans une casserole avec le lait et la pincée de sel.
Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement.
Laissez cuire environ 5 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez le miel ou le sucre selon vos goûts.
Servez chaud dans un bol avec des fruits, des noix ou un peu de cannelle.

Le porridge est un incontournable des petits-déjeuners écossais, parfait pour bien commencer la journée avec énergie.